Menù Sera

Antipasti di pesce

Tris di carpacci 19,00 €
Crudità di pesce 22,00 / 32,00 €
Degustazione di tartare 19,00 €
Carpaccio di tonno con bufala e salsa di soia 19,00 €
Insalata di spinaci con salmone burrata e pane carasau 16,00 €
Carpaccio di gamberi Sicilia con salsa d’anten e polvere di cavolo 20,00 €
Degustazione di ostriche s.q.
Caldi
Capasanta con guanciale e filetto di carciofo con chips croccante 18,00 €
Soutè di vongole e ceci con pane croccante 13,00 €
Cozze al tegame 13,00 €
Gamberi in tempura di birra con salsa greca 17,00 €
Straccetti di tonno con valeriana e olive taggiasche 17,00 €

 

Primi piatti di pesce

Spaghettoni alla carbonara di pesce 15,00 €
Tagliatelle con astice e pachino 24,00 €
Spaghetti alla chitarra allo scoglio (sgusciato) 16,00 €
Tortelli di branzino in guazzetto di pesce 17,00 €
Strozzapreti con gamberi vongole e zafferano 14,00 €
Tagliolini vongole e cime di rapa 13,00 €
Tagliatelle con ostriche ed ortiche 16,00 €
Orecchiette di grano arso con vellutata di carciofi gamberi pendolini e ricotta salata 16,00 €
Tagliolini con gamberi rossi brunoise di zucchine croccante 18,00 €
Bigoli cacio pepe e cozze nostrane 13,00 €

 

Secondi piatti di pesce

Involtini di pesce spada alla graticola con battuta di pomodoro 17,00 €
Baccalà in tempura, zuppetta di porro e brodo di San Daniele 17,00 €
Gamberoni sfumati al rum e sale nero di Cipro 20,00 €
Fritto misto di paranza e non solo 18,00 €
Filetto di branzino in crosta di pasta kataifi e lattughino saltato con colonnata 19,00 €
Spiedini misti gamberi / calamari / pescatrice 18,00 €
Tagliata di tonno con semi misti, germogli e salsa di soia 19,00 €
Trancio di salmone in crosta di pane ai 7 cereali 18,00 €
Tagliata di polipo su spuma di patate affumicate e battuta di taggiasche 18,00 €

 

Antipasti di carne

Tagliere di salumi del territorio con stracchino e piada 16,00 €
La caprese con bufala pomodoro ramato e basilico 14,00 €
Degustazione di latticini: burrata / bufala / caprino / stracchino e crudo di Parma 17,00 €
Carpaccio con filetto di manzo con rucola Palmito e petali di grana 18,00 €
Carne salata con valeriana olive e sedano 15,00 €
Acciughe del Cantabrico con burrata e culatello 20,00 €

 

Primi piatti di carne

Paccheri ai due pomodori con basilico e riccioli di ricotta stagionata 13,00 €
Passatelli di grano arso con cime di rapa e salsiccia 14,00 €
Tagliolini cacio pepe con guanciale di Norcia 14,00 €
Tagliatelle con ragù di vitello in bianco 14,00 €
Raviolo speck zafferano 15,00 €
Spaghettone alla crudaiola 14,00 €
Orecchiette di grano arso con pomodorini confit e scomposta di burrata al basilico e ricotta salata 15,00 €

 

Secondi piatti di carne

Tagliata di manzo (Argentina) con erbette di stagione 19,00 €
Filetto di manzo alla griglia con patate viola e salsa greca 23,00 €
Cotoletta di vitello alla milanese con patate fritte 16,00 €
Petto di pollo alla griglia con rucola pomodorini e basilico 16,00 €
Coccio di galletto alla birra 17,00 €
Bocconcini di filetto di manzo su piada e crema alla Voronoff 19,00 €

 

Contorni

Insalata mista in foglia 6,00 €
Verdura di stagione alla griglia 7,00 €
Patate al forno 5,50 €
Erbette saltate 6,00 €
Patate dops fritte 5,00 €
Insalatone  
Insalatona Riviera (insalata mista, sardoncini, gamberi) 14,00 €
Insalatona Rustica (insalata mista, filetti di pollo, olive) 12,00 €
Insalatona Completa (insalata mista, mozzarella, olive, tonno, pomodoro, mais) 12,00 €

 

I nostri dolci

 

Cantucci accompagnati da zabaione al marsala 6,00 €
Sorbetto al limone / crème de cassis 4,00 €
Le 3 consistenze del cioccolato belga con Maldon e EVO 7,00 €
Dama bianca con crema di mascarpone salsa al lampone e cioccolata al peperoncino 7,00 €
Calice di tiramisù con immoralità 7,00 €
Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco 7,00 €
Mezza sfera alle fragole rosso vivo e salsa lime 7,00 €