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La gineria occupa il front line del locale; ad attendere i clienti il barman Charles Flaminio, che non si limita a servire la clientela con rara professionalità, ma offre loro anche un percorso gustativo, aromatico e sensoriale, un viaggio alla fine del quale sentirsi piacevolmente sorpresi e soddisfatti; il tema del viaggio è costantemente evocato nell’arredo del locale.

E’ ovvio che il prodotto più richiesto a Charles sia il gin, ma poiché il gin trova largo uso nella preparazione dei cocktails, le proposte della gineria divengono illimitate, pensate per ogni occasione, e si fanno intriganti per un dopocena galante.